辣子鸡翅小窍门,美食技巧,好吃诀窍

辣子鸡翅的窍门

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1、鸡翅尽量斩小点，容易炸透和入味。2、腌制鸡肉时盐要一次加够，炒的时候不再加盐，否则不容易入味。3、没有空炸锅可用油炸，第一次炸透后再复炸一次，使鸡翅酥脆。4、炒的时候烹入料酒可以使各种调料的味道更融合并且入味。5、熟芝麻稍捣碎或者擀碎点洒上去更香。