天天菜谱
夏日小菜—凉拌莴笋的窍门
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诗心
诗心片语： 1：焯好水的
莴笋
不冰镇也可以，只是冰镇的更脆些。 2：炸干
红椒
和
花椒
时宜用中小火，如果炸焦了会有苦味。待炸香捞出以后，再改大火把油加热至冒烟。 3：在炸干红椒和花椒的时候，可以先用手抓着过一下水，然后稍微甩干，再入锅炸，这样不容易炸焦，而且很香。 4：半根莴笋就能做很多，不用1根。
夏日小菜—凉拌莴笋
煮
简单
咸鲜
10-30分钟
8
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