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青椒回锅肉的窍门
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零下一度0511
1、
五花肉
最好下锅煮七八分钟，定型后可以更好的切薄片。切片后还要下锅油煎，所以无须煮太久可以节省时间 2、五花肉下锅用小火煎出肥油，再加入配料炒出香味，
生抽
与
老抽
混合，这样炒出来的五花肉颜色好看 3、青椒下锅大火炒一下表皮起泡即可，普通炒锅容易粘锅所以分开，如果是不粘锅煎好五花肉直接加入青椒翻炒
青椒回锅肉
炒
一般
辣
30分钟-1小时
48
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菜谱：
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砂锅
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