牛肉蒸饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

牛肉蒸饺的窍门

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斯佳丽WH

1. 蒸饺一定是要烫面，也就是用开水和面，先用筷子搅拌，稍微凉点用手和成光滑的面团后放在一边饧上三十分钟； 2. 牛肉馅里放入一定要放花椒水打入，不要一次加入，边加花椒水边搅拌，花椒水不仅帮助去腥，还是能让牛肉馅更鲜嫩；洋葱末与牛肉是最佳拍档，一定要加入点； 3. 蒸饺子时将蒸屉刷层油，方便取出；大火蒸上十分钟。