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猪肉韭菜锅贴的窍门
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做锅贴的面团要和饺子面一样软和，皮儿的大小也一样，只是包的手法略有不同；水要多放，放完水就不要再翻动了防止破皮，小火慢慢焙着，水干后，馅也熟了，再打开锅盖放放表面的水汽；食用时和饺子一样，蘸醋汁和辣油更香；我个人觉得用凉水和面和用开水和面，在口感上没有太大区别，可以随个人喜好来选择。
猪肉韭菜锅贴
焖
一般
咸鲜
30分钟-1小时
69
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菜谱：
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做法
包含此做法的食谱
砂锅
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