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巧用柠檬代替糖来炒糖色——香柠柚子酱排骨的窍门
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粉竽粘糖
1、排骨要用
清水
慢慢冲洗出血水，大致要花10-15分钟。 2、排骨焯水，可以去除排骨中的血水和腥味。 3、炖煮排骨的水不要倒掉，可以用做高汤。 4、用橄榄油和
柠檬
来炒糖色更健康，但用柠檬炒糖色必须配合
生抽
微煮一会，排骨上色才会更漂亮。 5、如果家里有糖尿病人，就可以采用柠檬代替糖来炒糖色，口感比糖更丰富。 6、用水果入菜更容易吸味，酱油要放少点。
巧用柠檬代替糖来炒糖色——香柠柚子酱排骨
炒
一般
酸甜
30分钟-1小时
35
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