天天菜谱
【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品的窍门
92
浏览 ·
46
收藏 ·
28
关注
诗心
诗心片语： 1、班戟的口味有很多，为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟则一般为绿色。自己在家做就无所谓了，原味就好。 2、把
黄桃
换成其他的水果，就可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、猕猴桃、草莓、榴莲等等。 3、煎班戟皮的时候，建议用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来，不要煎的时间太长，否则班戟皮会变色，而且包馅的时候也容易开裂。
【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品
烘焙
难
甜
30分钟-1小时
98
窍门推荐
低糖无油橙肉蛋糕的窍门
一、文中橙肉的重量是打细后称的重量，橙子表面削去薄薄的一层是害怕表皮不卫生，将剩余的皮一起打细用于蛋糕里； 二、由于糖的用量少，所以我用的鸡蛋是冷冻了的，稳定性
阅读：
97
甜甜圈的窍门
1、糖可以根据个人口味来添加 2、擀皮的时候可以撒些高筋粉防粘 3、油温一定要控制好，如果油温过高会很快将甜甜圈炸焦，过低又会造成吸油太多的现象，吃起来比较油腻
阅读：
12
无油经典巧克力的窍门
1、 打蛋如果是蛋白打至8分发泡，全蛋打发至呈粘稠状，请勿打发太过度 2、 如果烤箱温度偏高发现表面发焦，请及时盖上锡纸 3、 建议热吃！凉掉后微波炉翻热或是烤
阅读：
94
牛肉蛋炒饭的窍门
1剩米饭，牛肉，鸡蛋，每一个都得单独炒，才会好吃。虽然有点麻烦，但这样更精致。2.炒剩米饭的时候，最好待油冷却之后再倒饭，这样更容易炒散且不粘锅。3.炒米饭的时
阅读：
106
广式月饼的窍门
1.月饼馅可以自己做也可以用买来做好的，_五仁馅我之前有发菜谱2.我这个是50g的，饼皮和馅料是15g和35g，如果做100g的，就是饼皮和馅料30g和70g即
阅读：
91
红酒彩椒烩牛肉粒的窍门
牛排已经腌制过，不用再加盐了；炒牛排时加红酒，既有红酒的果香，又可以加速牛排成熟，锁住水分，保持牛排鲜嫩的口感。
阅读：
74
菜谱推荐
10图
重庆小面之麻辣小面
配方:挂面,酱油,花椒面,红油辣椒
10-30分钟
7.7分
68人做过
11图
川味回锅肉
配方:五花肉,豆瓣酱,生抽,五香粉
窍门
10分钟以内
7.8分
34人做过
8图
三丝抱豆
配方:土豆,洋葱,花生,香菜
30分钟-1小时
7.0分
29人做过
8图
莴笋木耳炒鸡蛋
配方:莴笋,花椒,鸡蛋,木耳
10分钟以内
6.9分
38人做过
26图
裱花蛋糕：祥云托寿
荐
配方:淡奶油,细砂糖,红色素,绿色素
窍门
2小时以上
9.1分
77人做过
