天天菜谱
金蒜咸蛋黄油泼茄子的窍门
93
浏览 ·
32
收藏 ·
99
关注
雅雅杨小厨
1.
茄子
建议不要去皮 2.煮茄子要把水烧开才切茄子然后立刻把茄子码入锅里加盐立刻盖盖子，这一步是为了防止茄子氧化 3.如果先把茄子切好那要把茄子泡在水里加少许盐，这一步也是防止茄子氧化 4.煸炒蒜蓉和咸蛋黄时会有泡沫出现，这是热咸蛋黄的原因，没关系，不影响的
金蒜咸蛋黄油泼茄子
烤
简单
五香
10-30分钟
89
窍门推荐
小餐馆里的盐煎肉的窍门
1.放料酒我改为了放米酒，味道更香醇。 2.和回锅肉相同，这道菜吃起来肥而不腻和好吃的关键，在于切的肉片薄，需要刀工。 3.如若刀工不够，参考我发的回锅肉提供的
阅读：
37
全卤捞面的窍门
我们这里做捞面一家一个样，配菜随心所欲，比如开水焯熟的白菜丝，绿豆芽，土豆丝，韭菜，等等，都可以拌面。打卤也是各随所愿，西红柿卤里加蘑菇，木耳皆可。打肉卤可以直
阅读：
304
粘玉米渣粥的窍门
1、因为我用的是粘玉米渣，所以煮出的粥特别粘稠嫩滑，比普通玉米渣口感好很多。2、煮粥和水的比例要掌握好，水不要放太少。3、水开后要经常用勺子搅动，避免锅底的玉米
阅读：
112
玉米凉粉的窍门
1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。 2
阅读：
2
切达奶酪饼干菜谱-安佳Anchor的窍门
1.黄油和切达奶酪，我选的都是安佳专业乳品专业伙伴的的安佳黄油和安佳切达干酪。一是因为这个品牌的黄油和奶酪的味道都极好，用他们的黄油烘焙出来的糕点非常香，口感非
阅读：
362
糖醋带鱼的窍门
带鱼入锅煎制时先不要动，煎十秒钟再动。否则鱼皮容易掉。 煎鱼的油经过高温加热，品质已经发生变化，不利于身体健康，不建议再次使用。 锅中不放任何东西，将锅烧热后再
阅读：
43
菜谱推荐
18图
椒盐焗鸡肉
荐
配方:鸡腿,花椒粉,盐焗鸡粉,芝麻油
窍门
10分钟以内
9.3分
73人做过
13图
香酥猪肉块
荐
配方:猪肉,黑胡椒粉,生抽,蚝油
窍门
30分钟-1小时
8.3分
26人做过
9图
扒鸭
配方:鸭子,蒜苗,啤酒,八角粉
窍门
30分钟-1小时
7.4分
52人做过
18图
#ACA北美电器试用#芒果蜜瓜汁
荐
配方:哈密瓜,芒果,柠檬
窍门
10分钟以内
9.4分
45人做过
15图
玫瑰花月饼
荐
配方:
窍门
30分钟-1小时
9.1分
58人做过
