天天菜谱
开启面包之旅&牛奶餐包的窍门
146
浏览 ·
47
收藏 ·
39
关注
吾爱烘焙
1：夏天室温温度高，可以将材料中用到的
牛奶
放冰箱冷藏，因为面团在搅打过程中摩擦会升温，所以用冰水降低面团整体温度，假如温度过高 ，做出的面包口感粗糙 2：如果是手揉的童鞋，刚开始揉面团会比较粘，正常，不需要一直加粉，你只要继续揉，面团会慢慢变得光滑，不黏手，直至揉出手套膜为止（可以用手搓衣服方式，或者是揉一会再摔打两下）
开启面包之旅&牛奶餐包
烤
一般
甜
30分钟-1小时
48
包含此做法的食谱
生鲜
窍门推荐
白贝节瓜汤的窍门
☞因为自己家里吃，所以姜直接拍松就用了，况且宝贝不吃姜，挑着也麻烦。如果要好看，煲汤的姜，可以切丝。其实嘛，姜直接拍松比刀切更出味。 ☞自己家里做，所以更想要干
阅读：
18
川味炸酱面的窍门
李锦记的黄豆酱可以换成李锦记的甜面酱，这样炒炸酱的时候白糖就可以省略。不要用其他甜面酱哦！不正宗，我家做京酱肉丝都是用李锦记的，味特正宗！炸酱一次可以多做点，拌
阅读：
113
李子果酱的窍门
1、李子一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱。2、麦芽糖的甜度较低，热量也较低，比较健康。如果没有，把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。3、柠檬汁的作用在于调整
阅读：
77
红酒乡村排骨的窍门
一、可用用普通的排骨来做材料，肉较多而骨较粗，所以肉的部分也可切成条以配合整体的形象；二、排骨一定要炸熟，如果排骨不熟，因为在和碗汁结合时的时间很短，比较少时间
阅读：
83
萝卜叶煎饼的窍门
1、这道菜面和萝卜叶的比例没有太多的讲究，完全看个人喜好。调到你觉得合适就可以了。 2、淀粉和面粉的比例只要保持在1：2或者1：3都可以。 3、至于淀粉，玉米淀
阅读：
40
费南雪的窍门
制作费南雪时，将黄油先做焦化处理，焦化的程度会影响整体风味。所以锅子离火后一定要坐冰毛巾，或是冷水，避免过度焦化。
阅读：
11
菜谱推荐
15图
白菜馄饨
荐
配方:猪肉,白菜,香菜,馄饨皮
窍门
30分钟-1小时
9.0分
87人做过
7图
清炒有机菜花
配方:有机菜花,鸡精
10分钟以内
6.3分
30人做过
9图
didinika独家青椒炒猪耳
配方:猪耳朵,青椒,十三香,料酒
窍门
30分钟-1小时
7.1分
51人做过
10图
素炒娃娃菜
配方:娃娃菜,青椒,花生油,米醋
窍门
10-30分钟
7.3分
42人做过
10图
尖椒炒海鲜菇
配方:海鲜菇,金针菇,尖椒
窍门
10-30分钟
7.2分
53人做过
