天天菜谱
凉拌莲藕的窍门
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安妮幽子_b6NG
喜欢吃比较香的还可以加入芝麻油??。 注意盐和白砂糖的比例。
莲藕
南方有分脆莲藕和粉莲藕，凉拌选脆莲藕，如没有脆莲藕，买到的是粉莲藕焯水要把握火候，莲藕焯水7-8分熟，要马上捞出冷水冷却，焯水过久，不及时冷水叮都会导致莲藕口感不脆。脆莲藕不用担心焯水过久，刀工不错的大厨莲藕切超薄片很容易达到超美口感！
凉拌莲藕
拌
简单
酸辣
30分钟-1小时
35
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凉拌莲藕做法大全
菜谱：
104
热度：
239
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