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乐山嫩豆花的窍门
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叶子的小厨
一、一定要掌握盐卤的比例，千万不要太多了，我做的比例是：盐卤和豆浆的比例为1:400； 二、豆花要嫩，千万不要压久了，久了就成豆腐了； 三、煮豆花最好用豆浆煮，我没有豆浆了，正好家里有
鸡汤
就用上了，也可以用别的汤； 四、煮的时候煮开就可以了，不要久了，久了会煮老。
乐山嫩豆花
煮
一般
辣
2小时以上
34
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介绍
做法
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