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西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）的窍门
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aiguo741741
1，平时在冰箱里把
牛肉
分成小块冷冻保存，用的时候拿一块儿出来泡在水里解冻就好。生熟都可以备点。 2，剁肉的时候要剁的碎点。 3，如果没有牛骨头汤，可以有两个代替的方法。1，用牛肉浓汤宝。2，冰箱里要是有熟牛肉，切成和牛肉丸大小差不多的粒，在水里煮一会儿，再把煮肉丸的汤加进去，汤里牛肉的味道就有了。 4，肉和淀粉的比例差不多是一比一，这个比例出来的肉丸口感很Q的哦！
西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）
炖
一般
麻
2小时以上
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