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雪菜肉末烧豆腐的窍门
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斯佳丽WH
1. 我是用的
柴火豆腐
， 比较有韧性， 不容易碎； 如果用一般的老豆腐， 在煎的时候表面裹上一层淀粉； 2. 先煸炒肉，接着爆香
蒜
料等，再煸炒
雪菜
，雪菜煸炒过后会去除其涩味， 味道更好； 3. 下入刚煎好的豆腐，再加入适量
酱油
和水一起煮一下，让其入味， 最后加入少许盐调味。
雪菜肉末烧豆腐
烧
一般
咸鲜
10-30分钟
93
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