韩式酱烤猪蹄的窍门
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老杨的厨房
1,猪蹄直接烤很难烤透,所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味,里面很软糯。 2,猪蹄要焯水,处理干净上面的毛,不焯水烤出来会有异味。 3,韩式辣椒酱味道太浓重,所以用甜面酱番茄酱中和一下,口味更好。 4,猪蹄煮后已经熟了,所以大火烤可以外面吃起来有烤的香,里面也不硬。

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