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牛肉胡萝卜饺子的窍门
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1. 饺子的面团要软硬合适，太硬会擀着费劲而且捏合不易，太软容易变软且容易漏馅，水量一般是
面粉
量的55%左右为宜，但不同的面粉吸水率不同，根据情况来调整；想要面皮筋道滑爽，还可以放个鸡蛋和少许盐； 2.
胡萝卜
的含水量不是太多，所以无需提前放盐杀水，剁成末后直接入肉馅中混合均匀即可。
牛肉胡萝卜饺子
煮
简单
咸鲜
30分钟-1小时
55
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菜谱：
195
热度：
147
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做法
食谱
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