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葱香蛋花炒茄子的窍门
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慕容雪薇
烹饪小技巧： 1、切开的茄子在下锅前先放在淡盐水中浸泡，一是可以防止茄子的肉质发黄，二是可以保证下了锅的茄子色泽比较好，浸泡好的茄子下锅后先干炒出水分，因为茄子本身是比较吸油的，所以炒干水分，这样茄子也可以少吃些油，吃起来也会更加的少油健康。 2、
鸡蛋
和茄子才是天生的一对，按照我的办法做，将第1个小技巧掌握好了，那么吸油的茄子也会变得少吃油的，这样才是真正的少油健康。
葱香蛋花炒茄子
炒
一般
咸香
10-30分钟
39
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菜谱：
11
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
砂锅
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