【天津】香味煎带鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【天津】香味煎带鱼的窍门

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小黠大痴

这道鱼的重点味道是汤汁的所在，所以汤汁不能少，根据鱼的多少调节料汁的量。带鱼一定要用厨房纸巾擦的干干的一点水也不能有，不然下锅炸会爆油，以免烫伤。鱼开始下锅时油要烧热，9成热为宜，油温过低鱼容易粘连散破。鱼下锅改中小火炸。

【天津】香味煎带鱼

煎

简单

咸鲜

30分钟-1小时

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