天天菜谱
【安徽】香脆馓子的窍门
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胡桐小橘子
1、做这个会弄得双手都是油，最好戴上手套，我是个粗人就免了，哈哈 2、面团不要和太软，不然缠绕的时候会断，太硬了会扯不动炸的很粗影响口感 3、醒面的时候一定要用油完全把面浸泡住，不然会粘在一起。泡面的油可以炒菜干嘛的又不浪费
【安徽】香脆馓子
炸
一般
咸鲜
30分钟-1小时
9
包含此做法的食谱
生鲜
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生抽和老抽分次加入大排，生抽主要起到让大排入味并和料酒、蛋液一起，经过揉搓软化肉的组织的作用。揉搓一定要充分大排才会嫩。老抽主要用来调色，以表面起作用为主，因此
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