天天菜谱
秋冬御寒，就靠这碗姜撞奶了的窍门
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马卡龙小魔女
1、如果买到的牛奶纯度不够，不好凝固，那么可以加9g的全脂奶粉，增加蛋白质含量 2、牛奶撞进姜汁的时候一定要在高处，大概半米左右，快速的倒进去 3、生姜要用老姜，因为老姜中的蛋白酶比较丰富，更容易使牛奶凝固 更多菜谱以及视频可关注我的公众号：小魔女厨房 也可关注微博：马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦。
秋冬御寒，就靠这碗姜撞奶了
蒸
简单
甜
30分钟-1小时
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