天天菜谱
爆炒黑白羊肺——新疆味道的窍门
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天山可可
羊肺
得爆炒快速翻炒 ，炒的辣才好吃
洋葱
用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味 清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子煮熟后是黑色的即所谓的“黑肺子”。杂碎汤一般用“黑肺子”。 将羊肺子洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成
爆炒黑白羊肺——新疆味道
炒
一般
辣
10-30分钟
23
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