天天菜谱
在家复制广东街头特色小吃——烤生蚝的窍门
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粉竽粘糖
1、好的
生蚝
非常新鲜，没有异味，水分饱足，肉汁饱满，一定要选择好。 2、在市场购买新鲜的生蚝，可以让商家帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁或蘸芥末酱即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜，要不然吃了容易拉肚子。
在家复制广东街头特色小吃——烤生蚝
烤
一般
辣
30分钟-1小时
2
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