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乳酪蛋糕的窍门
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厨恋恋私房菜
烹饪技巧： 1、蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。 2、因为是水浴法烤制这款蛋糕，所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的，具体也要试验自己的烤箱温度哦)，这样也有效的防止了开裂的问题。
乳酪蛋糕
烘焙
一般
甜
2小时以上
75
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菜谱：
300
热度：
238
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做法
食谱
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