天天菜谱
【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春的窍门
166
浏览 ·
82
收藏 ·
64
关注
twinsliuliu
1.此方可作九块点心，剩余的边角下料也不要浪费，还可以做出一块无造型的点心。 2.馅芯是买来的豆沙馅，甜度高，所以我放糖的用量不多，口感适中，您如果喜欢吃甜，可以根据自己的喜好增加糖的用量。 3.每种面粉的吃水量不同，请根据自已的面粉情况增减水的用量。 4.请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。 5.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春
烘焙
难
甜
2小时以上
54
窍门推荐
雪豆月饼的窍门
入炉前一定要记得在月饼坯子表面喷水，这样操作可以在一定程度上防止开裂，另外，烘烤5分钟后需要取出刷蛋液水，蛋液水的调制方法是1个蛋黄+1大勺蛋清+1大勺水，搅拌
阅读：
41
樱桃酱的窍门
樱桃要挑选新鲜美味的，流动水洗干净，去核方法随便，腌制时间要长一些，像我一晚上提前腌好，第二天就能做酱了，瓶子一定要煮，水份要控干，放凉装瓶也可以，温热也可以，
阅读：
127
自制秦镇米皮的窍门
米浆会沉淀，所以每次蒸的时候要把米浆搅拌均匀。每次放入的米浆不要多，否则蒸出来的米皮容易断。 我试过直接用披萨盘蒸，蒸出来的米皮发干，没有垫布蒸出来的有韧劲，所
阅读：
44
炒合菜的窍门
小贴士： 1、将所有食材炒好后，最后下水晶粉，这样可以防止粘锅，所以在豆芽炒好的时候把味道一次性调好，免得下了粉条再去调味容易粘锅。 2、可以随意加入一些自
阅读：
67
热带风菠萝炒饭的窍门
如果你想吃一些炒饭，但没有剩下的米饭，可以这样做：1.以正常的方式煮米饭，但比正常水少25％。不需要精确，只需要少一点的水。2.米饭煮熟后，立即打开盖子，放在烤
阅读：
70
腊香芋头糕的窍门
1.做芋头糕一定要用大米磨成的米粉，又或者直接买现成的白鲨萝卜糕粉来烹调，口感极佳。 2.芋头可以切丝或切粒，食材煸炒香后再蒸，成品的口感更好。 3.清水的用量
阅读：
891
菜谱推荐
12图
【西式】蓝莓麦芬
荐
配方:中筋面粉,黄油,淡奶油,鸡蛋
窍门
30分钟-1小时
8.3分
97人做过
9图
【烟台】葱爆肉骨汤面
配方:面条,猪肉,骨汤,大葱
10分钟以内
7.4分
43人做过
9图
【北京】银丝卷
配方:中筋粉,牛奶,奶粉,玉米油
窍门
2小时以上
7.3分
40人做过
7图
【湖北】蒜蓉炒茼蒿
配方:茼蒿,蒜末
窍门
10分钟以内
6.2分
19人做过
8图
【湖北】小米蒸排骨
配方:排骨,料酒,腐乳汁,胡椒粉
窍门
30分钟-1小时
6.8分
68人做过
