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主要营养元素
67.00卡路里
热量
3.30克
蛋白质
0.20克
脂肪
14.60克
碳水化合物
食用禁忌
腌制过的萝卜干里面含有较多的盐分，所以如果是脾胃虚寒、患有肠道疾病的人就尽量少吃或者不吃比较好，否则会加重身体的不适症状。在吃萝卜干咸菜的时候还需要注意下
橘子、苹果、葡萄等酸性水果
萝卜与酸性水果一起吃很容易引发甲状腺疾病，导致甲状腺肿大。
人参
萝卜不能和人参一起吃，因为萝卜属于寒性食物，人参属于热性食物，所以萝卜会把人参的功效掩盖。
中药
在服用中药或者是中成药的期间，不要吃萝卜干，否则会大大降低药效。
木耳
萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。
功效
萝卜干的营养价值与功效
萝卜干即是晒干的萝卜，萝卜根含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁含量较高，是高级养生食物。有素人参之美名，萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津，防暑、消油腻、化痰、止咳的功效。近年来还发现胡萝卜干中含胆碱物质，有利于减肥，还能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化与吸收。