#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#“老式”土司配方

12种材料 主料:7种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
40
40
2
10
蛋液
50
30
佐料
低筋粉
40
10
3
103

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准备的原料。
酵头所有的料加在一起拌匀温暖处发酵,体积发成3倍大左右。(辅料栏为酵头所用原料)