红豆抹茶慕斯蛋糕配方

共22种材料主料:22种

配料表

用量比例

单位

主料: 奶油奶酪

200

g

浓稠的红豆沙带颗粒

150

g

鲜奶油

300

g

细砂糖

30

g

鸡蛋

1

个

吉利丁

2.5片

细砂糖

20

g

煮的软烂的红豆粒

30

g

低筋面粉B

70

g

抹茶粉B

10

g

蛋黄B

4

个

细砂糖B

20

g

植物油B

30

g

牛奶B

50

g

蛋白B

4

个

细砂糖B

40

g

鲜奶油（表面花边用)

150

g

干佩斯（羽毛球和小花用）

适量

色素

适量

开心果碎（表面用）

适量

插排

适量

水果

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

制作红豆乳酪慕斯：室温软化的奶油奶酪，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑的状态

步骤2.

加入鸡蛋搅拌均匀，然后隔热水一直慢慢搅拌3分钟左右，搅拌好的液体较为烫手，大概80度

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红豆抹茶慕斯蛋糕

烘焙

困难

102

包含此做法的食谱

打蛋器乳酪植物油抹茶蛋糕蛋糕片奶油奶酪砂糖

制作红豆乳酪慕斯：室温软化的奶油奶酪，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑的状态

加入鸡蛋搅拌均匀，然后隔热水一直慢慢搅拌3分钟左右，搅拌好的液体较为烫手，大概80度