巧克力可可面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
400
g
低筋面粉
100
g
200
g
老面团
100
g
80
g
8
g
100
g
干酵母
8
g
低筋面粉
70
g
可可粉
13
g

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将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
室温30℃基本发酵40分钟