黑麦面包配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 蛋糕粉

300

克(我理解为低筋粉)

三花淡奶

525

克（我加的一般牛奶）

烘焙奶粉

45

克（我用的一般无糖全脂奶粉）

起酥油

150

克（用于表面挤条）

橘子皮

30

克（建议适当多加些，风味会更佳）

蓝莓干

（我自己添加）

面包粉

1050

克（我理解为高筋粉）

黑裸麦面包浓缩粉

150

克（就在他们家买的）

干酵母

18

克

面包改良剂

6

克（我没加）

红糖

195

克

盐

15

克

全蛋

150

克（去壳蛋液）

葡萄干

300

克

核桃仁

200

克

细砂糖

50

克

蛋清

1

个

地瓜仔干

（我自己添加）

步骤1.

葡萄干和切碎的橘子皮用白兰地浸泡

步骤2.

将牛奶、红糖、盐、奶粉一起搅拌至红糖融化，加入蛋液搅拌均匀

展开全部9个步骤

黑麦面包

一般

73

包含此做法的食谱

核桃牛奶烤箱烤预拌粉蛋液馅料砂糖