步骤1.
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称量好所有材料，红曲酒酿取干的部分40克。
步骤2.
将除酵母和黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内（先放湿性材料，再放干性材料）。用厨师机揉面1档混合均匀，再开启5档揉6分钟左右，面团已稍具薄膜。
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