红酒葡萄干面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
120
克,A
红葡萄酒
200
克,A
高筋面粉
400
克,B
细砂糖
50
克,B
1/2t,B
红葡萄酒加水
240
克,B
即溶酵母粉
6
克,B
无盐奶油
20
克,C

相关专题

相关配方

菜谱推荐

将A材料葡萄干在红葡萄酒中浸泡过夜,沥干后,用厨房纸巾将葡萄干擦干,剩下的红葡萄酒留着备用
将B材料全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具有光滑状面团,加入C无盐奶油,先用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团,放入容器中盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟左右