奶酥面包卷配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 黄油

70

g

奶粉

80

g

糖粉

30

g

全蛋液

30

g

粟粉

1

T

盐

1/8t

高粉

20

g

水

100

g

高粉

270

g

细砂糖

45

g

全蛋液

30

g

奶粉

25

g

盐

1/2t

即发干酵母

1

t

水

85

g

汤种

85

g

黄油

25

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

奶酥馅：软化黄油70g+糖粉30g+盐1/8t→稍打发→分次加入全蛋液30g→打匀→加入粟粉1T+奶粉80g→搅拌均匀→备用

步骤2.

制作汤种→冷却后密封冷藏至少1小时

展开全部5个步骤

奶酥面包卷

一般

96

包含此做法的食谱

面包奶酥馅蛋液制作牛舌烤盘全蛋

奶酥馅：软化黄油70g+糖粉30g+盐1/8t→稍打发→分次加入全蛋液30g→打匀→加入粟粉1T+奶粉80g→搅拌均匀→备用

制作汤种→冷却后密封冷藏至少1小时