咖啡巧克力慕斯配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 速溶咖啡

黑巧克力巧克力慕斯

50

g

黑巧克力巧克力淋面

30

g

牛奶

牛奶巧克力慕斯

25

ml

水饴巧克力淋面

5

g

砂糖

砂糖巧克力慕斯

10

g

淡奶油巧克力慕斯

100

ml

淡奶油

黑巧克力

鱼胶片巧克力慕斯

3

g

鱼胶片

纯咖啡粉咖啡慕斯

5

g

开水咖啡慕斯

20

ml

吉利丁咖啡慕斯

2

g

淡奶油咖啡慕斯

100

ml

淡奶油巧克力淋面

30

ml

步骤1.

牛奶、砂糖、速溶咖啡边煮边搅匀，煮到温热、糖和咖啡融化，加入用冷水泡好的鱼胶片，搅匀。

步骤2.

打发好的奶油，与放至室温的1搅匀，即为咖啡慕斯糊。

展开全部7个步骤

咖啡巧克力慕斯

一般

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包含此做法的食谱

牛奶巧克力淡奶油鱼胶片巧克力慕斯蛋糕片砂糖