五香卤鸭腿配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
7-8只
料酒
15
ml
30
大料
1
干辣椒
4-5段
草果
2
香叶
4
桂皮
1
适量

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鸭腿改花刀,倒入料酒揉搓片刻,腌20分钟左右。
腌鸭腿的同时熬卤汁:将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮、盐放在一起加水大火煮开。