步骤1.
点击图片进入烹饪模式
烧一锅水(水量盖过牛腱)，将牛腱放入沸水中， 加入1半的葱和姜、所有的八角煮40分钟。(买牛腱有附卤包，就丢下去一起煮，没有也ok)。煮好的牛腱捞起，其中的葱和姜取出丢弃，高汤备用。牛腱切片，番茄切块，蒜头剥皮，剩下一半的青葱切段，红辣椒切片。
步骤2.
锅中热2大匙油，将红辣椒、蒜头、葱和姜爆香。
展开全部5个步骤
