私房红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
500
g, 切片或块
300
ml
2
大匙
3
大匙
八角
1
3
大匙
3
辣豆瓣酱
2
大匙

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用油热锅后,放入姜片炒香,之后放入五花肉皮面朝下煎至金黄焦脆后,炒至7分熟起锅备用。
用剩下的油加入冰糖小火搅拌至焦糖化,再把五花肉倒回锅中翻炒上色。