苏式月饼配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 水油皮面粉

160

g

水油皮猪油

40

g

水油皮糖

15

g

油酥低粉

130

g

水油皮水

80

g

油酥猪油

65

g

糖渍板油丁板油丁去杂质

120

g

糖渍板油丁绵白糖

30

g

葱油馅儿面粉

140

g

葱油馅儿猪油

80

g

葱油馅儿糖渍板油丁

150

g

葱油馅儿葱

30

g

葱油馅儿糖

45

g

葱油馅儿盐

4

g

葱油馅儿花椒粉

1

/

葱油馅儿黑胡椒

1

/

葱油馅儿味精

1

/

步骤1.

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准备葱油馅儿。面粉入大碗。

步骤2.

倒入滚烫的猪油，把面粉烫熟。筷子搅拌均匀。

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苏式月饼

困难

134

包含此做法的食谱

芝麻黑胡椒烤箱烤绵白糖水油皮白糖胡椒

准备葱油馅儿。面粉入大碗。

倒入滚烫的猪油，把面粉烫熟。筷子搅拌均匀。