步骤1.
猪肉蛋卷其实做起来并不难。可以作为凉菜、也可以是热菜。如果在蒸好切成小段后，码放在容器中加高汤，再度蒸制，这样蛋卷会充分吸汤，就更像罐头的感觉了。用点心思，加个围边或装饰，就变成华丽丽的宴客菜啦！
步骤2.
肉馅加入姜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水搅拌上劲，最后加入葱末拌匀、腌制
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