重庆烤鱼配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
2
1
1
1
1
鸡精
1
1
生抽
1
汤匙
1
料酒
2
汤匙
干辣椒
花椒粉
1
花椒粒
1
汤匙
孜然粉
1
汤匙
郫县豆瓣
1
汤匙
1
2
1
海白菜适量
1
茶匙
八角
3
香叶
3

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用刀在鱼背上划几刀以便入味,将盐,料酒,蒜片,姜片,葱段,花椒粉,蚝油均匀涂抹与鱼身腌制15分钟。
土豆削皮,切条,用水冲洗掉滤水备用。