重庆烤鱼配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
1
两三斤的草鱼
1
1
2
30
火锅佐料
1
小块
蒜瓣
10
草果
2
1
干辣椒
10
料酒
2
汤匙
花椒粉
5
郫县豆瓣
1
汤匙
孜然粉
10
香叶
3
熟芝麻
10
五香粉
5
15

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草鱼杀净,剖开平放,正反面抹料酒、10克盐,铺盖姜丝腌渍一刻钟!土豆、洋葱、青椒切片备用!
锅内多加油,烧至7成热,下鱼浸炸!