自制泡菜配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
小米椒
10
红皮萝卜
5
80
g
适量
适量
凉开水
1000
g
泡菜坛
一个

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将萝卜洗净沥水后切厚皮,萝卜心切条,厨房纸吸去水分(也可室外晒1-2天)
开水放凉后,倒入一不锈钢锅内,依次放入盐,冰糖,小米椒,姜片,蒜瓣和花椒,搅拌至盐和糖完全溶解