麻辣鱼滑配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
八角
2
山奈
2
香叶
2
适量
干辣椒截
适量
桂皮
1
小片
适量
3
料酒
适量
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
老姜
1
独蒜
2

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食材准备好,龙利鱼清洗干净用厨房纸巾吸干水分。
龙利鱼剁成泥,不用剁的太细,保留一点鱼的口感。加两个蛋清,适量料酒和盐,顺时针搅拌,再加点淀粉,顺时针搅拌均匀。