步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜斜刀切成这样的小块
步骤2.
后腿肉切成0.8*0.8cm的肉丝，然后用清水泡一下，捞出，放入菜谱份量外的盐（约1g）和鸡精，用小爪爪抓匀，再加入水和淀粉，充分抓匀，这样的话就是很滑很嫩的了
展开全部13个步骤
![[菜谱换礼]豆豉鲮鱼炒苦瓜](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20200323/a879eb80-6ce3-11ea-a87e-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
