清蒸蒜蓉大头配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
少许
蒜瓣
4
3
盐味精
少许
蒸鱼酱油
半勺
鲜活大头
20
油爆蒜末
半勺

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大头买回来,隔着篮子泡水(吐出来的沙子才会沉下去)
洗净大头外壳,每只由中间切开,不要切断,切好摆盘