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清蒸蒜蓉大头
一般
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大头买回来，隔着篮子泡水（吐出来的沙子才会沉下去）
步骤2.
洗净大头外壳，每只由中间切开，不要切断，切好摆盘
步骤3.
蒜头姜片切末拌匀，切好葱花
步骤4.
蒸锅入水烧起；排放好的大头均匀地洒上味精盐，姜蒜末，此时锅里的水正好烧开，放入大头盖紧盖子，大火蒸3分钟
步骤5.
取之前爆过的蒜油酱油拌匀，淋上蒸好的大头
步骤6.
洒上葱花，虚蒸1分钟
步骤7.
鲜美的大头出锅趁热吃吧
亲们都知道大头好吃沙子多吧，别担心，只要第一部照着做，隔着篮子泡水，大头吐出来的沙子就都沉到底下不会再被吸食进肚子里了，要泡一个上午哦，中间不要换水，不适应大头的水很快就会死掉了哦！
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