脆皮鲈鱼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
1
水淀粉
少许
生粉
少许
少许
姜蒜
适量
8
少许
少许
青红辣椒
5
1
花生油
250

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准备食材。
将鲈鱼脏内清洗干净,去鱼鳞,控干水,打花刀,用盐,料酒、姜腌制2~3小时,放入冰箱备用。