炼乳小蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
色拉油玉米油
30
g
低筋粉
46
g
细砂糖
40
g(加进蛋黄)
细砂糖
30
g(加进蛋白)
100
g
玉米淀粉
60
g

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准备好材料,蛋白和蛋黃分开装,装蛋白的盆要无水无油。
蛋黄加入40g白糖搅拌,用打蛋器中速搅拌,打到蛋黄由深变浅色,提起打蛋头蛋黃液像丝绸缓缓流下就行了。