抹茶戚風蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
5
蛋黃
5
低筋麵粉
90
檸檬汁
1
.
抹茶粉
12
80摄氏度熱水
100
無味植物油
50
細砂糖蛋黃中
40
細砂糖蛋白中
60

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熱水加入抹茶中拌至無顆粒,放置一旁放凉備用
蛋黃加入細砂糖拌勻,再加入植物油拌勻至乳化