草莓鲜奶油蛋糕配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
1
低筋面粉
80
g
5
食盐
少许
戚风蛋糕用料
白糖蛋白用
60
g
白糖蛋黄用
20
g
裱花蛋糕用料
吉利丁粉
20
适量
巧克力碎
适量
250
ML
少许
适量
温水
适量
适量
可可粉
适量

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准备戚风蛋糕的食材。牛奶,低筋面粉,白糖,鸡蛋,橄榄油,柠檬,食盐。称好各种食材的配比:牛奶60g,面粉80g,白糖分别称20g和60g,橄榄油油40g。
鸡蛋蛋清蛋黄分离。