焦溜丸子配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
老抽
一汤匙
酱汁料
猪肉半肥瘦
200
水淀粉
半碗
白醋
三汤匙
淀粉
适量
胡椒粉
适量
两汤匙
两汤匙
2
适量
生抽
一汤匙
适量
料酒
一汤匙
料酒
一汤匙
适量
适量
3

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准备好材料:猪肉洗净用料理机打成肉末,香菇洗净去蒂放入料理机打成末,葱切葱花(分成葱白和葱青),姜切末备用,鸡蛋备好。
把香菇、一半葱白和姜末倒入猪肉中,加入盐、胡椒粉、一汤匙料酒和一汤匙淀粉和鸡蛋拌匀