超软椰蓉小面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
黄油馅料
30
牛奶馅料
12
鸡蛋液馅料
30
糖粉馅料
30
椰蓉馅料
60
酵母粉
3
4
30
100
细砂糖
30
鸡蛋液
30
低筋面粉
90
高筋面粉
210
58

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除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序。
约揉至10分钟,面团成型后加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,和面时间全程约45—50分钟。